Monday, 7 October 2019

新加坡不容錯過的著名雞飯


又到了美食介紹環節,這次我們在新加坡發現美食新大陸!

就是大家熟悉不過的雞飯!!不要覺得雞飯很普遍到處都能吃到,好吃的雞飯就不多囖~

現在直接在這裡告訴大家好吃的雞飯哪裡,就不需要到處尋找啦。

這家雞飯就是位於 Zion Riverside Food Centre 的【Uncle Louis Famous Chicken Rice】!!


這家雞飯就是 Uncle Louis 路易斯叔叔本人開的,擁有 24年以上的烹煮雞飯及各式料理的經驗,可想而知他的雞飯一定不是蓋的。看這擺盤和賣相就知道雞肉鮮嫩多汁,現在坐在電腦前的我又開始流口水了。話不多說,先來看看它怎麼個厲害!


首先就是大家喜愛的白斬雞,看這雞肉的表皮白白嫩嫩,肉質也不會柴柴的,想必大家吃雞飯就是很怕吃到乾乾沒汁的肉而且還有一股雞騷味又血淋淋的,我個人是很怕這樣的啦,哈哈!不知你是不是也這樣?

不過,不用擔心!Uncle Louis 的雞飯以上問題通通沒有!我這個人平常真的因為遇到這些問題而不敢吃白斬雞,自從來到新加坡吃到他們家的白斬雞,這些觀念都被打消了!頓時覺得很好吃,相見恨晚啊啊~肉質真的很贊,滿足了香嫩多汁的需求,再沾上老闆特製的辣椒醬及姜蓉真的絕配啊。


再來就是我的最愛,燒雞。從小就喜愛燒雞的我當然要求也很高,因為之前吃過好幾家的雞飯有時真的會覺得空虛,哈哈。他們家的就是吃了還會一直想吃,就算吃雞胸的部分也不會感覺乾,老闆真的太厲害了,不管是水煮的雞還是燒雞都掌控得很棒。順帶一提,他們的飯也很細心,他們不會單單煮白飯來糊唬弄食客,他們的雞油飯粒粒分明,飯裡還帶有一股濃濃的香氣,讓你一直想添飯。


我自己很愛擁有香脆外皮的燒肉,他們的燒肉超級無敵脆!真的是 Oh My God~而且切得肥瘦均勻,要是吃到切得大大塊又很多肥肉加上外皮軟軟的話,真的會讓我更加空虛。燒肉就是要脆才好吃啊!叉燒也是棒棒的,淋上叉燒汁也是特加分的,這兩樣肉的拼盤真的是必點。


除此之外,老闆還留有一手啊!這碗就是他獨門秘製的雞粥!這碗粥可是還沒有正式推出的哦!在這裡就先跟大家炫耀一下我能夠率先吃到,哈哈!但也是讓我先與你們分享它的好滋味,這雞粥也是不誇張的很好吃,我們還跟老闆說要不要考慮賣粥啊,真心覺得它會受歡迎,粥除了用雞肉熬之外,裡邊還有香脆的燒肉,真的被驚艷,吃粥的當兒還能吃到脆脆的肉,口感大加分!希望他們能夠趕快推出讓大家品嚐。

Uncle Louis 的雞飯到底魅力在哪裡,看看這張圖就知道了,還記得前陣子5566 來到新加坡拍攝《飢餓遊戲》,我也參與其中,其中一個關卡就設立在這裡。真的不誇張,當時吃到雞飯的藝人朋友每個都讚好,就算他們之前來過新加坡吃過別家的,沒想到他們也對 Uncle Louis 的雞飯贊不絕口,就連工作人員吃了都回味無窮啊~之後節目播出之後大家記得觀看啦,就知道當時到底發生什麼趣事囖~

新加坡美食很多,想要吃到好吃的雞飯一定不能忘記 Uncle Louis Famous Chicken Rice,每次去吃都看見很多外國朋友在排隊,看來他們的雞飯也是深受國外旅客喜愛的,相信你們去了也會一吃再吃,無法忘懷的好滋味!



Uncle Louis Famous Chicken Rice
Address: 70 Zion Road, Zion Riverside Food Centre, Stall No 18, Singapore 247792.
Business Hour: 10.00am to 8.00pm
Official Facebook: https://www.facebook.com/UncleLouisFamousChickenRice/

Wednesday, 25 September 2019

台灣留給我的美好回憶


嘿,大家!久違了~

前陣子真的忙翻了所以無法更新最近的生活點滴,現在立馬與大家分享我最近都在忙什麼吧!

其實我又到了台灣,這次受邀到台中表演,真的超級無敵興奮的,雖然內心的另一個我表示超緊張的,哈哈!為了呈現最好的狀態,表演前幾個星期都在狂練歌,幾乎每天都有一堂歌唱課,為了就是把最好的一面給台灣的朋友們。

在我以為我已經覺得身心靈都準備迎戰的時候,就在表演前一星期好死不死就開始生病了……真的悲劇啊啊!第一次覺得那麼慌,開始咳嗽發燒,聲音狀態幾乎到了臨界點,也是第一次那麼乖乖吃藥,只希望趕快康復。


就這樣病了一周後,就準備要出發了,其實當下還在咳嗽發熱氣,隨時會病發,真的只能硬著頭皮,拖著疲憊的身軀到機場。

就在這時候,我真的覺得老天最近在跟我作對,已經進入登機處,突然一聲廣播說飛機因遭鳥類擊中,所以需要時間維修,台灣需要再飛一台飛機到新加坡,因此我的飛機就延誤了12小時……本想早點到台北好好休息的,因為隔天還需要上節目啊。

除了身體累,心也累,哈哈哈~如果是你們會不會覺得無語?


就這樣,我大約凌晨6點到台北,馬上趕去住宿休息,之後為了上節目,其實我需要準備一道食物到現場,所以必須到台北的早市購買食材,然後回到住宿烹煮,你們猜猜我煮了什麼呢?

真的第一次為了節目而忙碌,也是第一次自己煮美食到現場給大家品嚐,雖然自己平常有煮飯的習慣,這次把菜餚端上節目,真的怪不好意思的,哈哈~大家吃了之後都還是贊不絕口,我真的放心了,畢竟在這麼短的時間要處理很多事真的不簡單啊!

大家如果想看我準備了什麼菜餚的話記得收看《歡樂智多星》!


隔天還有一檔節目的錄製,就是《飢餓遊戲》!這次終於參與 5566 主持的戶外節目了,當天意外的驚喜還有 F.I.R 啊!節目組真的保密到家,我們每個人當場都嚇傻了,他們還和 5566 進行 PK 哦!真的蠻精彩的,大家不要錯過了。

我第一次上《飢餓遊戲》,大家都說我有新手運,因為前面我真的挺幸運的,還能吃到很多美食,自己都難以置信,哈哈!到後來的個人賽,我被我自己打敗了,真的做了蠢事,我會不會是史上最呆的嘉賓啊?哈哈~到時播出你們就知道了發生什麼事了,嘿嘿~


再來這次也參與了新節目《2分之一強》,第一次見到了小梁哥和小禎姐,之前因為《康熙來了》而知道這兩位也非常欣賞這兩位主持人,一直以來都覺得他們很幽默風趣,沒想到他們在節目上依然挺搞笑的。

這次我代表了馬來西亞型男來談談出國旅遊必帶的物品,當然我也帶來了很多馬來西亞吃到的東西也分享了很多趣事。就在今晚 9月25號晚上11點播出哦,台灣的朋友可以看到我啦!到時看到我的身影就在 IG 上標記我囖~


終於終於,到了我的緊張時刻。首先很感謝主辦單位邀請我參與這次的《東勢區 中秋節水資源教育宣導晚會》,第一次站上萬人的舞台唱歌與大家歡慶中秋節,今年還有現場直播,而且還和幾位前輩藝人們同台,真的對我來說又是另一項創舉。

前幾天都在錄製節目,一直在咳嗽,喉嚨狀態還沒痊癒,真的到便利商店買了很多喉糖和枇杷膏潤喉,好不想毀了這次的演出,心裡焦急的不得了。只能告訴自己一切會順利的,不要擔心,有時候越擔心事情才會做不好,倒不如放鬆一些,也許會有出乎預料的好事發生呢。


就這樣,踩著勇敢的步伐登場了,這次帶來了4首歌曲《不是每個戀曲都有美好回憶》《愛火》《Love  U U》《我懷念的》,前面兩首都是大家的經典回憶歌曲,很高興臺下的觀眾都會唱哦,重點是這兩首還是舞曲,特地找來了dancers 一起完成這次的演出,希望你們能感受到我們的熱情哦~


抒情歌環節突然好想走下台看看你們每一張臉孔,因為你們真的很棒,或許你們也是第一次聽見我的聲音,第一次看見我的人,你們都好熱情,讓我在臺上不會感到害怕,反而很放心也感到溫暖,你們也是這場秀最重要的一環。

表演結束之後在 IG 上也收到你們好多的限時動態的發文,很開心你們喜歡聽我唱歌也喜歡我的為人,希望之後還有機會再到台灣各地區唱歌給大家聽!


謝謝 dancers 們!你們也很棒,在短短兩個星期內完成了舞蹈的部分,表演當天我也很放心。因為我不是個會跳舞的人,他們也教我幾個動作好讓我演唱的時候也能配合動作加分,希望下一次有時間能跟大家練舞吧,一起在臺上跳個痛快。首先,我應該要開始先上舞蹈課,哈哈哈!希望下次能表演舞蹈的部分給大家~


這次對我來說有種唱回初衷的感覺,很多時候我都在主持,暫時先把歌唱放一旁,很多人可能不知道我其實還可以唱歌。這次的演出讓我再度找回愛唱歌的那個我,原來站上那麼多人的舞台是這樣的感覺,好爽~雖然因為感冒一些地方表現不好,還有很多地方需要進步的,我會再接再厲的,為自己加油!

今年最值得收藏的回憶一定就是當晚了,到現在我還沉浸在當時的景象,當然最開心的是我完成了人生的其中一個目標啦,希望之後能有機會發行歌曲,讓大家認識我的歌唱著我的歌,我們就等待那個時候的到來吧,期待著。


先點擊觀看精華片段吧,完整版在這裡> https://youtu.be/0A1dFKqUxi4?t=5869


回國之前也接受了《自由時報》的採訪,談了一路以來的心路歷程,分享了自己很多大家或許不知道的事情,其實一路走來真的不簡單,不知道自己是怎麼走到了現在,還挺佩服自己的,哈哈,暫時先不說太多,之後文稿出來之後再跟大家分享。

接受採訪之後就難得有機會到台北逛逛啦,隔天就順利回到新加坡,真的是收穫滿滿的台灣行啊~謝謝大家謝謝台灣!


號外號外!

《飢餓遊戲》3週年特別企劃來到新加坡啦!

沒想到這次也能參與其中哦!這次就在熟悉的新加坡啦,我自己也很期待,到時大家就透過節目認識新加坡吧!



Saturday, 31 August 2019

榴蓮製的料理你敢吃嗎?


你是個愛吃榴蓮的人嗎?

如果是,這篇文真的一定一定要看下去,滿滿都讓你垂涎三尺的榴蓮料理你吃過嗎?現在帶你到新加坡 2019年開業的 Jewel Changi Airport 星耀樟宜機場內的一家榴蓮餐館【Four Seasons Durians Restaurant 四季榴蓮餐廳】一探究竟!


Four Seasons Durians Restaurant 四季榴蓮餐廳位於機場內的 B2-228 位置,走進餐廳內真的覺得簡約的設計又帶點奢華頂級的感覺,無論在登機前還是回到新加坡都非常適合用餐的好去處!


大門前還真的可以讓你吃榴蓮的小角落啊啊!旁邊還有售賣各式各樣榴蓮的土產,蛋糕,煎餅,冰淇淋及月餅等等,真的可以把好吃的榴蓮土產帶出國給親朋好友耶!喜歡吃榴蓮的你們是不是看到這裡就想立馬到店內品嚐了呢?


廢話不多說,主打料理來了!!它就是【榴蓮火鍋】~裡面可是真的有榴蓮啊,沒有在開玩笑的啦!湯底帶點藥膳湯的韻味再加上榴蓮,整個湯底變得好濃稠,老實說這是我第一次吃到這樣的搭配,一般都是吃普通的麻辣,番茄,冬炎等等的湯底,這次的榴蓮湯真的大開眼界。

除了湯底之外,也搭配了牛肉片,雞肉,生蠔,蔬菜,豆腐及麵條等等食材,讓你吃得飽飽又滿足,重點價格非常划算哦!


說實在的,其實我不是一個榴蓮愛好者,但這道【貓山王榴蓮竹炭批薩】也是驚艷之作,沒想到吃下一口也可以吃到滿滿的榴蓮果肉,批薩外脆內軟加上 cheese 真的完美無比,真心推薦!


【貓山王鄉村榴蓮炒飯】!沒錯,就連炒飯都是加榴蓮的,哈哈哈!真的可以說是創意料理耶,奇妙的搭配再加一。炒飯個人覺得很好吃,是我喜歡的炒飯類型,搭配的叁岜辣椒都是有加入榴蓮的,所以每一口都能吃到榴蓮香。


至於小吃類也少不了【香脆榴蓮卷】!外酥內軟的口感,同樣裡頭店家完全沒在省食材,就是要給你每一口都能吃到實實在在的榴蓮果肉,在開飯之前或飯後都可以點來滿足自己。


【貓山王榴蓮麻薯】外表鮮豔可愛,上面還點綴了黃金片,光看就有點捨不得吃了。每一口粘粘的口感加上榴蓮的鮮甜,多吃幾顆都不嫌多啊~目前為止吃到的每一道都是店家強烈推薦的菜餚,我自己也覺得這些美食都是你們不能錯過的。


當然餐廳內不單只是售賣榴蓮製的料理,當然還是有很多各式各樣的美食啦,菜單上還有很多西式料理,例如漢堡,烤雞肉還有意大利面等等,所以不愛吃榴蓮的朋友也不要擔心,還有非常多美食等你去探索。

這道就是【海鮮青醬叻沙意大利面】,看見上面大蝦嗎,而且還是焗烤的,當然還有蛤及一些蠔,重點是叻沙醬汁超級濃郁,我真的吃完連汁都不剩,真的太好吃了啦!


不要以為結束了,最後再送上【Seafood Shellout】!整個就是海鮮大雜燴啊,裡面滿滿的海鮮,有螃蟹,蝦子,雞肉棒,蠔,牡蠣,青蚵等等海鮮,還可以選擇原味的南瓜醬或是這個辣椒螃蟹醬哦,價格也是物超所值,這樣一大盤可以讓三到四位一起吃,所以很划算哦!


在來臨的中秋節還在煩惱買什麼月餅嗎?這裡就有啦!他們也推出了冰皮榴蓮月餅!其實四季榴蓮已有多年的歷史,可說是榴蓮界的始祖啊,他們在很早以前就已經推出了榴蓮食品及月餅,相信大家應該對他們並不陌生。

四季月餅採用的都是純正100%的 D24 和貓山王製作的,絕對品質保證。趁這次的佳節買一份月餅送給家人朋友吧!也記得多多關注他們的臉書,就可以知道最新的促銷消息囖~



Four Seasons Durians Restaurant 四季榴蓮餐廳
Address: 78 Airport Boulevard, #B2-228, Jewel Changi Airport, Singapore 819666.
Business Hour: 11.00am to 11.00pm
Contact: +65 6909 9789
Official Facebook: https://www.facebook.com/FourSeasonsDuriansRestaurant/